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Cucinare è passione

Tag: lievito free

Pomodori ripieni, glutine free

Pomodori ripieni, glutine free

Ho preparato un sugo al pomodoro e tonno , che ho usato per condire il risotto che userò per condire i pomodori.

I pomodori devono essere grandi ,tondi e ben duri, quindi gli ho svuotati usando l’ interno dei pomodori per fare il sugo.

Pane di riso, glutine free latte free

Pane di riso, glutine free latte free

Il pane di riso è stato pensato per chi oltre ad avere l’ intolleranza al glutine,latte, ha anche l’ allergia al nikel.

Ho impastato 200 gr di farina di riso 

Pattinaggio cake

Pattinaggio cake

La pattinaggio cake è la torta che ho fatto per la comunione della mia piccola bambina…già ha la passione del pattinaggio artistico su le rotelle e ama la torta al limone e mandorle quindi ho unito le tue cose ed voilà la pattinaggio cake!!!

Cupola al caffè vegana

Cupola al caffè vegana

La cupola al caffè vagana è il dolce buonissimo che la mia splendida bimba mi ha fatto per il mio compleanno..

Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Chi non ha mai provato le frittelle di zucchine? se non le avete ancora provate questo è il momento di farlo, sono ottime calde ma anche fredde, quindi adatte per queste giornata dove preferiamo consumare dei pasti fuori porta, al mare, in montagna, al lago…

Risotto alla Norma?

Risotto alla Norma?

Il risotto alla norma un idea sfiziosa, diverse dal solito ottime anche per un pranzo fuori porta.

Ho comprato due belle melanzane grandi le ho divise a metà e le ho svuotate.

Hamburger di ceci, veg ok, glutine,lievito, latte free

Hamburger di ceci, veg ok, glutine,lievito, latte free

Gli hamburger di ceci un ottimo secondo piatto, sicuramente leggero ricco di fibre e vitamine, se poi aggiungiamo che sono glutine, latte, lievito free diventano irresistibili.

Io ho usato i ceci secchi ma se non avete tempo potete usare anche quelli in baratolo.

Cocco e cioccolato un connubio perfetto!!!

Cocco e cioccolato un connubio perfetto!!!

Ma che combinazione fantastica Cocco e cioccolato!!!

Per i miei amici celiaci: usare solo ingredienti senza glutine!!!

Questo dolce nasce dal desiderio di mangiare merendine sane e genuine, assomigliano molto a ciò che troviamo in commercio a queste sono meglio!!!!

In una ciotola ho mescolato 250 gr di farina di cocco con 80 gr di zucchero a velo……..

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello dolce di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito zucchero.

Dopo aver cercato e ricercato finalmente ho trovato la farina di carrube, mi sono subito ingegnata per la preparazione dei miei tortelli dolci!

Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Oggi finalmente gnocchi di patate senza glutine!

Avevo proprio voglia di fare ma sopratutto di mangiare i gnocchi, ma non volevo comprare quelli che si trovano in commercio. Costano uno sproposito rispetto a quello che effettivamente ci vuole.