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Cucinare è passione

Tag: latte free

Pane di riso, glutine free latte free

Pane di riso, glutine free latte free

Il pane di riso è stato pensato per chi oltre ad avere l’ intolleranza al glutine,latte, ha anche l’ allergia al nikel.

Ho impastato 200 gr di farina di riso 

Cupola al caffè vegana

Cupola al caffè vegana

La cupola al caffè vagana è il dolce buonissimo che la mia splendida bimba mi ha fatto per il mio compleanno..

Orzo con asparagi, ricetta vegana,

Orzo con asparagi, ricetta vegana,

i ho proprio scoperto l’ orzo e mi piace parecchio ma in particolar modo mi piace con gli asparagi.

Semplice da fare.

Ho comprato gli asparagi freschi se non si è in stagione vanno bene anche quelli surgelati, gli ho tagliati a pezzi piccoli e cotti in padella con dell’ olio extravergine di oliva e dell’ aglio.

Hamburger di ceci, veg ok, glutine,lievito, latte free

Hamburger di ceci, veg ok, glutine,lievito, latte free

Gli hamburger di ceci un ottimo secondo piatto, sicuramente leggero ricco di fibre e vitamine, se poi aggiungiamo che sono glutine, latte, lievito free diventano irresistibili.

Io ho usato i ceci secchi ma se non avete tempo potete usare anche quelli in baratolo.

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello dolce di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito zucchero.

Dopo aver cercato e ricercato finalmente ho trovato la farina di carrube, mi sono subito ingegnata per la preparazione dei miei tortelli dolci!

Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Oggi finalmente gnocchi di patate senza glutine!

Avevo proprio voglia di fare ma sopratutto di mangiare i gnocchi, ma non volevo comprare quelli che si trovano in commercio. Costano uno sproposito rispetto a quello che effettivamente ci vuole.

Anemoni di mare fritte senza glutine!

Anemoni di mare fritte senza glutine!

Ma si può tradurre il profumo del mare in sapore ? Si, si può!

L’ unico modo per assaporare il gusto del mare è mangiare le oziadas, le anemoni di mare.

Uno dei piatti più richiesti in questo periodo in Sardegna sono le orziadas, ovvero gli anemoni di mare, imperdibili soprattutto fritti.

Marmellata di Nergi, glutine, latte, lievito free

Marmellata di Nergi, glutine, latte, lievito free

Marmellata di Nergi,
Queste varietà ottenute da impollinazione naturale non sono OGM-Organismi Geneticamente Modificati.

La raccolta viene effettuata a mano, frutto per frutto, tra fine agosto e inizio settembre, a seconda dell’annata e del territorio di produzione.

La marmellata di questo frutto è buonissima.

Piadina senza lievito, latte, nickel

Piadina senza lievito, latte, nickel

La piedina è un ottima alternativa al pane, per chi soffre di allergie o intolleranze, la piadina che si trova in commercio può essere proibita.

Questa che vi propongo a zero lievito e con l’ olio di riso e con la farina 00, cosi chè anche i nickelini, e chi è intollerante al latte può mangiare senza problemi.

Semifreddo al caffè glutine, latte, lievito

Semifreddo al caffè glutine, latte, lievito

Niente quest’ anno va do moda il caffè, con questo caldo però il caffè diventa freddo!!!

Quindi diamoci da fare e prepariamo un ottimo semifreddo al caffè