Polpette di riso

Le polpette di riso solitamente si fanno quando c’è un avanzo di riso, ma sono troppo buone e io le faccio anche se non ho del riso da riciclare. Sono ottime anche fredde quindi adatte per un pranzo fuori porta.

Il riso che userò io è del riso condito con del sugo al pomodoro,

a questo riso ho unito l’ uovo e del grana grattugiato, a parte ho tagliato la mozzarella a cubetti.

A questo punto ho formato delle polpette mettendo in mezzo un cubetto di mozzarella, ho impannato le polpette e le ho fritte.

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