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Cucinare è passione

Gnocchi o Malloredusu sardi allo zafferano

Gnocchi o Malloredusu sardi allo zafferano

Gnocchi  o malloredusu sardi allo zafferano semplici da fare, pieni di gusto se andate in sardegna non avrete difficoltà nel trovare un ristorante dove degustare questo magnifico piatto! Ma aspettando il viaggio possiamo preparagli anche a casa!

Impastiamo la semola (500) con dell’ acqua (150) e del sale e una bustina di zafferano. Impastando vi accorgerete se si deve aggiungere o dell’ acqua o della semola dipende molto dal tipo di semola che usate.

Dopo aver fatto l’ impasto ho formato i gnocchi con l’ apposito taglierino che solitamente si usa per i gnocchi di patate

Dopo averli cotti come una pasta normale, gli ho conditi con il ragù di salsiccia…un classico!!!!