Oggi finalmente gnocchi di patate senza glutine!
Avevo proprio voglia di fare ma sopratutto di mangiare i gnocchi, ma non volevo comprare quelli che si trovano in commercio. Costano uno sproposito rispetto a quello che effettivamente ci vuole.
Ho pulito e lavato le patate, le ho lessate. Una volta cotte ho scolato le patate e le ho schiacciate con l’ apposito attrezzo.
In un contenitore ho unito alle patate il sale la farina senza glutine e l’ uovo, quindi ho impastato,
formando poi i gnocchi.
Ricetta
300 gr di patate
250 gr di farina senza glutine per pane, la quantità della farina può cambiare asseconda della farina usata e anche dalle patate che possono essere più o meno farinose.
1 uovo
sale q.b.