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Cucinare è passione

Categoria: latte free

Orzo al profumo d’oriente

Orzo al profumo d’oriente

L’Orzo al profumo orientale è un piatto pieno di gusto, un piatto che risulta essere ottimo sia caldo che freddo, adatto per i pasti fuori porta, e sopratutto facile da realizzare.

Insalata esotica

Insalata esotica

L’insalata esotica, non è la solita noiosa insalata, ma bensì un’insalata piena di vitamine, fibre e sopratutto gusto!

Ghiacciolo vegano al mango

Ghiacciolo vegano al mango

Con le giornate di vero caldo, la voglia di rinfrescarsi diventa una necessità. Proprio per questo, ho pensato a una ricetta semplice, fresca e genuina: quella dei ghiaccioli al mango! Sono convinta che l’apprezzerete e che i primi ad amarla saranno i più piccoli componenti della vostra […]

Guancia di bovino brasato al Barolo

Guancia di bovino brasato al Barolo

Alla fine di questa lunga cottura, la carne del guanciale di vitello risulta morbida e tenera. Il suo tessuto connettivo si scioglie letteralmente in bocca.

VELLUTATA DI CAROTE E ZUCCA MANTOVANA

VELLUTATA DI CAROTE E ZUCCA MANTOVANA

La vellutata di carote è un primo piatto sano e appagante che consente di mangiare con gusto e poche calorie. Facilissima e veloce da preparare, si tratta di una ricetta vegana adatta anche a chi segue un regime che esclude le proteine di origine animale.

Meringa al cocco

Meringa al cocco

La meringa è una preparazione dolce a base di albume di uova e zucchero a velo, tipica della cucina italiana, di quella di Minorca e di quella francese; ne esiste, tuttavia, una versione leggermente diversa dalla tradizionale in Sardegna.

Pasta al profumo di mare

Pasta al profumo di mare

Un piatto al profumo di mare, un sapore intenso, facile da fare, sorprenderete i vostri amici.

Amaretti Sardi

Amaretti Sardi

Gli amaretti sardi sono una variante degli antichi biscotti alle mandorle preparati in tutta Italia. La loro particolarità è quella di essere croccanti fuori e morbidi e leggermente umidi all’interno. Consistenza morbida che non si ritrova in quelli italiani più celebri, gli amaretti di Saronno. […]

Maionese al lime

Maionese al lime

Avevo voglia di una salsa diversa per accompagnare i miei piatti…avevo appena acquistato dei lime, così mi è venuta l’ idea di fare la maionese al gusto lime…una favola.

Gelato alla cannella vegano

Gelato alla cannella vegano

Io amo la cannella non potevo non fare il gelato alla cannella.

Per fare il gelato alla cannella io ho usato la gelatiera, quella semplice.