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Cucinare è passione

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E per chi non ha allergie……

E per chi non ha allergie……

La mia più grandi passione è la cucina. Prima di scoprire le mie allergie mi sono appassionata al lievito madre sfornando pane e dolci lievitati. Ero molto delusa quando ho scoperto l’allergia anche al lievito, infatti pensavo non poter più dedicarmi alla mia passione, proprio perché ormai […]

allergia al nichel cibi proibiti e quelli permessi

allergia al nichel cibi proibiti e quelli permessi

Dopo aver fatto i patch test con esito positivo al nichel mi hanno dato una lista di cibi permessi e quelli proibiti voglio condividerla con voi, anche se nella lista ci sono dei cibi che io non tollero ma magari voi si! i cibi proibiti: […]

Il perchè di…”Allergie? NO PROBLEM!!”

Il perchè di…”Allergie? NO PROBLEM!!”

Qualche mese fa ho scoperto di avere varie allergie ( come quella al nikel, al lievito, alla pesca ecc.) che hanno influito molto nella mia vita quotidiana; infatti quello che ho sempre potuto mangiare senza problemi da un giorno all’altro ho dovuto evitarlo, il mio modo di cucinare doveva cambiare insieme alla mia nuova dieta.

Questo cambiamento non è stato facile soprattutto perchè inizialmente ho faticato a trovare professionisti