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Cucinare è passione

Categoria: ricette nickel free

TORTINO DI PATATE, BIETOLE E FORMAGGIO

TORTINO DI PATATE, BIETOLE E FORMAGGIO

Il tortino di patate e bietole è anche un piatto senza glutine, senza lievito e si può usare il formaggio senza lattosio per chi ha problemi al riguardo, quindi se avete in famiglia o amici con problemi di intolleranze o allergie questo è un’ ottima […]

Pane di riso, glutine free latte free

Pane di riso, glutine free latte free

Il pane di riso è stato pensato per chi oltre ad avere l’ intolleranza al glutine,latte, ha anche l’ allergia al nikel.

Ho impastato 200 gr di farina di riso 

Risotto alla zucca Glutine, lievito,lattosio,uova free

Risotto alla zucca Glutine, lievito,lattosio,uova free

Un primo senza intolleranze!! Risotto alla zucca glutine free, lattosio free, lievito free, uova free

Marmorizzata di carrube senza glutine, latte, lievito nichel

Marmorizzata di carrube senza glutine, latte, lievito nichel

Per torta marmorizzata una torta di due colori, solitamente una parte bianca e una cioccolatosa, ma per chi ha qualche problema con delle allergie e intolleranze il cioccolato può essere un problema.

Quindi oggi vi voglio fare una torta marmorizzata senza glutine, latte, lievito e a basso contenuto di nichel, e senza insatamina

CALDO NIDO D’ AUTUNNO

CALDO NIDO D’ AUTUNNO

Il caldo nido d’ autunno, un piatto unico pieno di gusto senza glutine, latte, lievito

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito, zucchero

Tortello dolce di carrube alle mele senza glutine, latte, lievito zucchero.

Dopo aver cercato e ricercato finalmente ho trovato la farina di carrube, mi sono subito ingegnata per la preparazione dei miei tortelli dolci!

Biscotti di castagne senza glutine, latte, lievito

Biscotti di castagne senza glutine, latte, lievito

Oggi vi voglio proporre i biscotti di farina di castagne, questa ricetta non prevede l’ uso di glutine, latte, lievito, albumi.

Gnocchi di patate senza glutine

Gnocchi di patate senza glutine

Oggi finalmente gnocchi di patate senza glutine!

Avevo proprio voglia di fare ma sopratutto di mangiare i gnocchi, ma non volevo comprare quelli che si trovano in commercio. Costano uno sproposito rispetto a quello che effettivamente ci vuole.

Tonno su una letto di rucola

Tonno su una letto di rucola

Uno dei piatti che preferivo era sicuramente la bistecca di tonno con la rucola, un piatto leggero ricco di gusto, semplicissimo da fare e non richiede tanto tempo. Occorre comprare il tonno fresco dal pescivendolo di fiducia,e la rucola. Mettiamo il tonno su una piastra […]

Sushi  di fassone piemontese

Sushi di fassone piemontese

Sushi di carne!! Solitamente si fa di pesce, ma avete mai provato il sushi con la carne di fassone piemontese? Sono andata dal mio macellaio di fiducia ho comprato la tartare di fassone piemontese, condita in diversi modi.