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Cucinare è passione

Pasta frolla senza lievito e senza latte a basso contenuto di nichel.

Pasta frolla senza lievito e senza latte a basso contenuto di nichel.

Per dei mesi non ho potuto mangiare niente latte e derivati, ed essendo allergica anche al nichel non posso usare l’olio vegetale, ma non volevo rinunciare a una buona pasta frolla per fare dei  biscotti o una crostata, cosi ho usato questa ricetta:

ingredienti:

400 gr di farina oo

100 gr di olio di cocco

1 bustina di cremor tartaro

8 gr di bicarbonato

150 gr di zucchero a velo

200 acqua

1 bacca di vaniglia

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uniamo la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato, lo zucchero a velo. aprite la bacca di vaniglia e mettiamo i semi nel’ impasto. Ora uniamo olio di cocco e impastiamo alla fine uniamo l’acqua se l’impasto è duro si può aggiungere ancora un pò di acqua deve avere la consistenza della frolla

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ora stendiamo l’impasto e con uno stampo facciamo dei biscotti, inforniamo a 170° per circa 20 minuti

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