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Cucinare è passione

Mese: Maggio 2020

Biscotto ai frutti di bosco

Biscotto ai frutti di bosco

In questo caso avevo dei savoiardi sardi da smaltire, cosi girando nella rete ho trovato una ricetta dei biscotti al’ amarena dolce della tradizione napoletana.

Pane casereccio di semola

Pane casereccio di semola

Fare il pane in casa regala dei profumi unici e una grande soddisfazione,con questa ricetta realizzate del pane che dura morbido anche tre giorni, provare per credere.

Guancia di bovino brasato al Barolo

Guancia di bovino brasato al Barolo

Alla fine di questa lunga cottura, la carne del guanciale di vitello risulta morbida e tenera. Il suo tessuto connettivo si scioglie letteralmente in bocca.

Salame bianco

Salame bianco

Il salame bianco è un dolce semplice, fresco e goloso. Un dolce al cucchiaio molto facile da realizzare, perfetto come dessert di fine cena.

Sformato di patate e porri

Sformato di patate e porri

Solitamente io faccio questa pietanza quando mi avanzano delle patate o lessate o al forno, non nascondo che alle volte cucino più patate del necessario proprio per fare lo sformato.

Avocado Greco

Avocado Greco

Oggi vi voglio proporre un piatto che si presta ad essere sia un antipasto che un contorno, per chi è a dieta un piatto unico, considerando le proprietà dell’ avocado e del yogurt.Per queste sue caratteristiche, non trova facile impiego nella dieta mediterranea e pertanto risulta piuttosto […]

Moussaka

Moussaka

La Moussaka (μουσακάς) è il piatto tipico greco per eccellenza e sicuramente non c’è turista che non lo abbia assaggiato. Cucinata esclusivamente nel periodo estivo, quando troviamo le melanzane fresche e compatte, la moussaka è una portata caratteristica nelle case greche specialmente per le occasioni […]

Ragù alla Bolognese

Ragù alla Bolognese

Il ragù alla bolognese è uno dei condimenti più caratteristici della buona cucina italiana

Risotto con asparagi salsiccia e Montasio

Risotto con asparagi salsiccia e Montasio

Lo conoscete il formaggio Montasio? E’ un formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia ma anche di una parte di Veneto.

VELLUTATA DI CAROTE E ZUCCA MANTOVANA

VELLUTATA DI CAROTE E ZUCCA MANTOVANA

La vellutata di carote è un primo piatto sano e appagante che consente di mangiare con gusto e poche calorie. Facilissima e veloce da preparare, si tratta di una ricetta vegana adatta anche a chi segue un regime che esclude le proteine di origine animale.