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Cucinare è passione

Mese: Aprile 2020

Polpettone ripieno al forno

Polpettone ripieno al forno

Il polpettone al forno è un piatto completo e gustoso, durante l’inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone di carne con speck e scamorza perché è semplice da realizzare e si può preparare anche in anticipo.

TORTA SUSANNA

TORTA SUSANNA

ricetta della Torta Susanna è tipica di Parma: una frolla friabile con l’interno cremoso e una glassatura al cioccolato. Si sceglie in bocca. Solo così si può descrivere la bontà della torta Susanna, uno dei dolci più prelibati di Parma.

TORTINO DI PATATE, BIETOLE E FORMAGGIO

TORTINO DI PATATE, BIETOLE E FORMAGGIO

Il tortino di patate e bietole è anche un piatto senza glutine, senza lievito e si può usare il formaggio senza lattosio per chi ha problemi al riguardo, quindi se avete in famiglia o amici con problemi di intolleranze o allergie questo è un’ ottima […]

Pasta al profumo di mare

Pasta al profumo di mare

Un piatto al profumo di mare, un sapore intenso, facile da fare, sorprenderete i vostri amici.

Amaretti Sardi

Amaretti Sardi

Gli amaretti sardi sono una variante degli antichi biscotti alle mandorle preparati in tutta Italia. La loro particolarità è quella di essere croccanti fuori e morbidi e leggermente umidi all’interno. Consistenza morbida che non si ritrova in quelli italiani più celebri, gli amaretti di Saronno. […]

Maionese al lime

Maionese al lime

Avevo voglia di una salsa diversa per accompagnare i miei piatti…avevo appena acquistato dei lime, così mi è venuta l’ idea di fare la maionese al gusto lime…una favola.

Torta Cocco e cioccolato

Torta Cocco e cioccolato

Una torta semplice ma ottima per una rigenerante colazione e per una buona merenda.Per la colazione e la merenda della mia famiglia preferisco, quando riesco, non comprare biscotti o merendine, per una questione nutrizionale e perchè nò anche di gusto, cercando sempre di usare ingredienti […]

TIRAMISU’ SENZA UOVA

TIRAMISU’ SENZA UOVA

Personalmente la ricetta originale del tiramisù mi piace ma non riesco a digerire le uova crude, quindi ho provato diverse ricette per il tiramisù, sia quelle con le uova pastorizzate sia quelle senza uova. Oggi vi voglio proporre la ricetta del tiramisù senza uova, quella […]