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Cucinare è passione

Mese: Giugno 2016

Penne agli scampi

Penne agli scampi

Penne agli scampi Lo scampo è di forma allungata e snella, con scudo compresso ai lati, provvisto di denti nella regione gastrica e di tre serie di tubercoletti nella parte posteriore; il rostro ha spine laterali, gli occhi sono reniformi, bene sviluppati, il che si […]

Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

Il Tartufo La prima vera testimonianza diffusa in Europa, la si può trovare nella Naturalis Historia di Plinio il Vecchio (23-79 d.C.). Gli aneddoti riportati hanno rivelato che il tartufo, in latino denominato terrae tuber (escrescenza della terra) o semplicemente tuber, era molto apprezzato a […]

Merluzzo al profumo d’ estate

Merluzzo al profumo d’ estate

Il merluzzo un pesce leggero con diverse proprietà, è un pesce a carne bianca, è povero di grassi ed è indicato per chi segue una dieta a basso contenuto calorico. questa ricetta è una alternativa light, e fresca da gustare in tutte le occasioni.

La torta Tatin  soffice

La torta Tatin soffice

Torta tatin Morbida soffice glutine free, latte free, lievito free, tuffiamoci in questo dolce fantastico e ricco di sapore, per una colazione, merenda fantastica

CHEESECAKE VANIGLIA E ALBICOCCHE

CHEESECAKE VANIGLIA E ALBICOCCHE

Cheesecake vaniglia e albicocche, un dolce fresco e ottimo per chi ama la frutta fresca.

Foresta nera

Foresta nera

Tipicamente, la torta della Foresta Nera consiste di diversi strati di pan di Spagna al cioccolato con panna montata e ciliegie tra uno strato e l’altro; la torta è poi ricoperta su tutti i lati con un’ulteriore dose di panna montata ed è decorata con ciliegie candite e con scagliette di cioccolato.

Farfalle al granchio

Farfalle al granchio

Girando nel supermercato ho trovato la polpa di granchio non ci credevo, potevo non prenderlo?

Facciamo la pasta con la polpa di granchio una vera prelibatezza!

Crusca e mele

Crusca e mele

Un dolce leggero in tutti i sensi, la torta di crusca è senza glutine, latte, in più con le proprietà delle mele! Adatto per la colazione e la merenda di tutti i giorni!

La rosa di Parma

La rosa di Parma

La rosa di Parma uno dei piatti simbolo di Parma. Tra lambrusco, parmigiano e prosciutto di Parma, gustandolo assaporerete tutti i sapori della città emiliana.

Polpo con la pasta!

Polpo con la pasta!

Solitamente il polpo viene servito lesso in insalata, ma oggi propongo una variante, nella mia ricetta non è previsto il piccante ma è solo una questione di gusto , se a qualcuno di voi piace allora si può aggiungere un po di peperoncino!