Carciofi: ricette e idee gustose
I carciofi contengono tantissime sostanze ottime per il nostro organismo. Le loro proprietà curative e depurative, unite al gusto delicato, ci invitano ad usarli spesso in cucina. Possiamo dire che esistono una infinita varietà di ricette che ci permettono di mangiarli in tutti i modi. E voi in quanti modi diversi li avete assaggiati?
Le sostanze più importanti per la nostra salute sono il ferro, il potassio e la cinarina. Il loro effetto combinato fa bene al nostro sistema cardiaco. Aiuta in caso di ipertensione o anemia. Dona a questo vegetale forti proprietà depurative, antiossidanti e antitumorali.
E’ adatto a chi è a dieta contenendo solo diciotto calorie ogni 100 gr. di alimento.
Ecco alcune ricette e idee con questo meraviglioso ortaggio.
Vedi anche: come pulirli e prepararli
Elenco ricette:
- Ciambella salata
- Lasagna ai carciofi e mozzarella
- Carciofi marinati al rosmarino.
- Pasta con carciofi trifolati, ricetta gustosa.
- Zuppa di spaghetti, ricetta gustosa.
- Spaghettini con funghi, carciofi e panna, ricetta gustosa.
- Pasticcio di patate e carciofi: cotto senza forno.
- Carciofini sott’olio, conserve casalinghe.
- Pasta con formaggio e carciofini, ricetta rapida.
- Carciofi alla romana, ricetta tradizionale.
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