Per queste lasagne con radicchio e ricotta ho preso spunto dalla ricetta di Serena del Blog Cucchiaio di Stelle con cui sono abbinata per lo scambio di ricette dell’iniziativa “Dai ci scambiamo una ricetta?” di Cinzia del Blog Il Ricettario di Cinzia. La ricetta originale la trovate qui.
Costo: Eur 10,00
Tempo: 60 minuti
Ingredienti (per 6/8 persone):
- 1 confezione di lasagne (uso quelle fresche sottili che si trovano al banco frigo)
- 1 kg di radicchio di Treviso tardivo
- 400 gr di ricotta (ho usato quella vaccina non salata)
- 1 scalogno
- Permigiano grattugiato
- Olio evo
- Sale
Preparazione:
Per prima cosa affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire in un tegame con un filo di olio evo, aggiungete il radicchio tagliato a listarelle e lasciate cuocere per circa 15 minuti, salando leggermente.
Nel frattempo in una ciotola lavorate la ricotta con un pizzico di sale fino a renderla cremosa: eventualmente aggiungete qualche cucchiaio di latte se dovesse essere troppo asciutta.
Quando anche il radicchio è pronto compenete le lasagne secondo il solito schema:
lasagna – ricotta – radicchio – parmigiano
fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettete in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti e comunque fino a doratura.
Buon Appetito!
Ciao Lulu, che bel piatto! Sicuramente lo preparo in questi giorni.
ne sarei onorata
Buona giornata!
Che variante deliziosaaa
dovrò provarla! Notte Lulu! bacio…anna-
Grazie per aver aderito al guest Blog di febbraio! Ti faccio tanti in bocca al lupo!
A presto!
devono essere buonissime con radicchio e ricotta! mai provate!
Le lasagne sono sempre ghiotte, buona anche questa variante.
Buona Domenica e coccole a Martino.
bellissima ricetta!!! ti è venuta benissimo!!! ciao Luisa…buon we!!!!
Buonissima con ricotta….:-)
Wow!
Ti ho beccato al volo… sono talmente in ritardo che ero passata a prendere il link della ricetta che ti ha copiato Serena…Ed ecco qui uno dei miei piatti preferiti
Mi sa che gliele copio anche io!!!
Vado ad aggiungere il tuo link all’elenco delle ricette copiate.
Partecipi anche al prossimo sorteggio?
Ciao, corro che sono sempre in ritardo.
Che bella idea!! Mi piacciono queste lasagne, almeno ogni tanto si cambia con gusto. Ammetto che le lasagne le ho sempre con il ragù e tra l’altro non è che mi vengano particolarmente buone, sono sincera! Ultimamente ho visto delle ricette di lasagne con la zucca, con i funghi, con zucchine e con melanzane…e ora la tua. Prima o poi mi convinco e le faccio. Buon week
le lasagne sono molto versatile, le puoi fare in mille modo. E poi sono comode: puoi farle il giorno prima, congelarle, riscaldarle e spesso sono più buone dopo aver “riposato” un po’. Dovresti provare, vedrai che poi cambierai spesso come farle! Grazie per la visita e buon weekend anche a te
Ma che buone!!! Mi hanno fatto venire una fame!!!
Non è che un po’ dipenda anche dall’ora?
Grazie per la visita Isabella e buon weekend!
Ma che bontà!!!
Confermo! Buon week end Memole!
Devono essere gustosissime e strabuone!!
Effettivamente sono molto buone! A presto!
Che ricetta gustosa!!! Ah le lasagne….farcite così hanno una marcia in più!! Brava Luisa..buona giornata!!
Silvana detto da te se sforni sempre piatti appetitosi vale doppio! Buon week end!