Pane con lievito madre ( con la macchina del pane )

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Oggi vi do la ricetta  del pane che ho provato a fare  con l’aiuto della macchina del pane.Usando la macchina del pane si ha lo stesso un ottimo risultato e anche nel modo più veloce.Questo era il mio primo pane fatto in questo modo e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta tanto e che sto già preparando il pan … Continue reading

Pancakes con esubero di Lievito Madre

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Buongiorno e buon sabato a tutti ! Questa mattina ci siamo deliziati con dei buonissimi pancakes fatti con esubero di Lievito Madre.Gira ,gira nel web ho trovato delle ricette da quale ho preso spunto per i tempi di attesa prima di cucinarli ma la quantità degli ingredienti è tutto “fai da me” 🙂 Ingredienti per 10 pancakes 100 g esubero … Continue reading

Lievito Madre come prepararlo in casa

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Lievito Madre o Pasta Madre,questo sconosciuto “esserino” che ultimamente spopola nel web con altre tante ricette al seguito.Troverete anche tanti post in giro che vi spiega come prepararlo e come curarlo ma io vi voglio parlare del mio “esserino ” e di come’è nato.Certo che non ho tantissima esperienza al riguardo ma sto imparando pian pianino come curarlo e farlo … Continue reading

Frittelle di carnevale con esubero di Lievito Madre e mele

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Siamo a carnevale e ogni frittella vale 🙂 quindi prepariamo pure noi le frittelle ma questa volta con l’esubero di Lievito Madre. Cos’è l’esubero di Lievito Madre ? L’esubero è quello  che resta dal rinfresco del Lievito Madre,è l’avanzo non rinfrescato.Niente paura,non è cosa da buttare si può usare benissimo per fare tante ricette come le piadine,pancakes,crackers,pane,frittelle e tante altre … Continue reading

Focaccia dolce alle mele con Lievito Madre

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Ecco qua anche la prima ricetta che pubblico  con lievito madre.Ne ho fatte parecchie nei ultimi mesi,alcune riuscite alla grande qualcuna un pò meno 🙂 .Le ricette che ho fatte fino adesso sono ricette prese da qualcuno con più esperienza di me nel ” mondo del Lievito Madre “.Ma tranquilli,sto imparando alla grande e spero di migliorare sempre di più.Certo … Continue reading