Pane con lievito madre ( con la macchina del pane )

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Oggi vi do la ricetta  del pane che ho provato a fare  con l’aiuto della macchina del pane.Usando la macchina del pane si ha lo stesso un ottimo risultato e anche nel modo più veloce.Questo era il mio primo pane fatto in questo modo e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta tanto e che sto già preparando il pan … Continue reading

Frittelle di carnevale con esubero di Lievito Madre e mele

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Siamo a carnevale e ogni frittella vale 🙂 quindi prepariamo pure noi le frittelle ma questa volta con l’esubero di Lievito Madre. Cos’è l’esubero di Lievito Madre ? L’esubero è quello  che resta dal rinfresco del Lievito Madre,è l’avanzo non rinfrescato.Niente paura,non è cosa da buttare si può usare benissimo per fare tante ricette come le piadine,pancakes,crackers,pane,frittelle e tante altre … Continue reading

Focaccia dolce alle mele con Lievito Madre

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Ecco qua anche la prima ricetta che pubblico  con lievito madre.Ne ho fatte parecchie nei ultimi mesi,alcune riuscite alla grande qualcuna un pò meno 🙂 .Le ricette che ho fatte fino adesso sono ricette prese da qualcuno con più esperienza di me nel ” mondo del Lievito Madre “.Ma tranquilli,sto imparando alla grande e spero di migliorare sempre di più.Certo … Continue reading

Pizza con farina diversa

Io di solito la pizza la faccio con la farina “0” ho “00”,questa volta visto che avevo a casa la farina di semola rimacinata di grano duro ho deciso di provare con quella.La farina e del Molino Chiavazza che loro mi hanno spedito tempo fa io ho deciso di farla cosi la pizza. Ingredienti 500 gr di semola rimacinata di … Continue reading

Torta di rose

Ingredienti 600 gr farina 00 120 gr zucchero 100 gr burro 2 uova 150 gr latte intero 1 pizico sale 12 gr lievito di birra confettura a piacere Prima di tutto ho fatto sciogliere il lievito di birra con un pò di zucchero e un goccio d’acqua ,ho lasciato per 10 min. cca dentro al bicchiere si attivi il lievito.Nel … Continue reading

Panzerotti al forno

Questi panzerotti sono nati al’ultimo minuto per una delle sere della settimana scorsa.Avevo preparato del brodo di carne e la prima sera si e mangiata la carne lessa mentre la sera dopo ho pensato di fare una cosa diversa usando la carne avanzata.Un pò li ho fatti con la carne lessa tritata e altri con dei carciofi. Ingredienti per 5 … Continue reading

Girelle con marmellata e uvetta

Le girelle… che buone almeno per me che vado pazza per i dolci.Certo che trovarle già  pronte sarebbe l’ideale però per me e anche bello farle.Allora io mi metto al lavoro. Ingredienti 500 gr  farina 2 uova 1/2 cubetto lievito di birra 100 gr latte 50 gr zucchero 120 gr burro un pizzico di sale marmellata uvetta   Per prima … Continue reading