Questa bruschetta è una ricetta estiva quindi io la propongo oggi con la speranza che porti un pò di sole e caldo.Ma si può benissimo mangiarla in ogni stagione se vi piace il pomodoro fresco e la mozzarella.
Ecco qua la mia bruschetta…..
Ingredienti per 1 persona
3 fette di panne casareccio
2 pomodori freschi
1 mozzarella
2 foglie di basilico
sale,olio d’oliva
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Le fette di panne li ho fatte tostare da i due latti.
I pomodori li ho tagliati a cubetti,ho messo un pò di sale e le due foglie di basilico spezzettate.Li ho messi a sgocciolare per qualche minuto cosi perdono un pò d’acqua.
Ho tagliato la mozzarella a cubetti.
Sopra al panne tostato ancora tiepido ho messo i cubetti di pomodoro e mozzarella,un filo d’olio e voilà….
Molto semplice ma quanto buono
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che buone!!!
Ciao cara Laura.Buone si,ma anche molto estive e fresche.Grazie.