A chi non è mai capitato almeno una volta di non sapere cosa fare per cena ? A me si …Allora facendo la frittata e aggiungendo un pò di verdurine dentro risolviamo il problema.Io ho usato questa volta dei fagiolini lessi e del prosciutto cotto ma si può mettere dentro di tutto.
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Ingredienti per 2 persone
3 uova
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di parmigiano
un pochino di sale e pepe
fagiolini ( quantità a piacere )
prosciutto cotto ( quantità a piacere )
Le uova le sbatto con il sale,il pepe,il parmigiano e il latte.Aggiungo i fagiolini lessi tagliati a pezzettini e anche il prosciutto cotto.Al posto dei fagiolini si possono usare le zucchine o i piselli.
Prendiamo una padella non troppo grande e la spenelliamo con dell’olio,mettiamo dentro l’impasto ottenuto e con il coperchio sù portiamo a cottura.Mi raccomando il fuoco dev’essere basso in modo che la frittata si cucini anche sopra altrimenti ,con il fuoco alto rischiamo di bruciarla sotto e averla cruda sopra.Questo è il mio sistema di cucinare la frittata ….in questo modo non ce bisogno di girarla.
Voilà….molto semplice e abbiamo salvato la nostra cena se non abbiamo tempo di cucinare o non abbiamo voglia.
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Buonissima questa frittata! Complimenti anche per la presentazione, bella!
Ciao Eleme ! Grazie,un bacio.