Riso con carne e uova

Il riso con carne e uova e un primo molto sostanzioso infatti può essere benissimo un piatto unico.Io di solito lo preparo sempre per il pranzo anchè perchè secondo me e un pò pesante consumato alla sera.

Ingredienti  per 4 persone

 

400 gr di riso

300 gr di carne macinata

20 gr di burro ( o olio se preferite )

1 uovo

2 rossi  d’uovo

sale,pepe,parmigiano

Ho fatto bollire il riso nell’acqua con il sale.

In una padella capiente ho messo il burro e la carne macinata,sale e pepe e ho portato a cottura.

Il riso lessato va messo nella padella con la carne dove mettiamo anche mezza tazza di acqua di cottura del riso.

Una volta amalgamato tutto aggiungiamo anche le uova e il parmigiano.

Altri 5 minuti e il riso con la carne e le uova e pronto.

Buon appetito….

 

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