Il riso con carne e uova e un primo molto sostanzioso infatti può essere benissimo un piatto unico.Io di solito lo preparo sempre per il pranzo anchè perchè secondo me e un pò pesante consumato alla sera.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di riso
300 gr di carne macinata
20 gr di burro ( o olio se preferite )
1 uovo
2 rossi d’uovo
sale,pepe,parmigiano
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Ho fatto bollire il riso nell’acqua con il sale.
In una padella capiente ho messo il burro e la carne macinata,sale e pepe e ho portato a cottura.
Il riso lessato va messo nella padella con la carne dove mettiamo anche mezza tazza di acqua di cottura del riso.
Una volta amalgamato tutto aggiungiamo anche le uova e il parmigiano.
Altri 5 minuti e il riso con la carne e le uova e pronto.
Buon appetito….
