Insalata di pollo e carotte con salsa allo yogurt

Questa sera una ricetta molto veloce ma anche molto buona,insalata di pollo e carotte.Il pollo che ho usato e quello di arrosto della sera prima.Va benissimo anche lesso ,per me e sempre un piatto da riciclo visto che non piace a nessuno ma nascosto in mezzo alle verdure va alla grande.

Ingredienti

petto di pollo cotto

5 carotte

125 gr di yogurt bianco non dolce

50 gr di maionese

3 cucchiai di limone

sale,pepe

 

Ho grattugiato le carotte  e le ho messe in una terrina assieme al pollo spezzettato.Ho salato e pepato.In una ciotola metto lo yogurt e aggiungo la maionese e il succo di limone lo mescolo bene e ottengo la salsetta da condire l’insalata di pollo e carotte.La quantità di maionese e limone può variare in base ai vostri gusti.Ecco qua, molto buona ,provate…

 

 

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