Pomodori farciti

Un piatto estivo molto fresco e leggero.

Ingredienti:

1 pomodoro grande maturo

prosciutto cotto

1 mozzarella

Sale,pepe,olio e basilico

Il pomodoro dopo averlo lavato e asciugato ovviamente lo tagliato a fette sottili ma non troppo.Ho messo sopra ad ogni fetta sale,pepe un filo d’olio d’oliva.Ho tagliato anche la mozzarella a fette sottili e farcito il pomodoro tipo panino.Allora……pomodoro,una fettina di prosciutto cotto, mozzarella e chiuso con il pomodoro.Ho messo tutto su un piatto un’altro filino d’olio d’oliva e guarnito con il basilico fresco.

Sono piaciutti moltissimo anche a mio figlio che ultimamente non gradisce molto la verdura.

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