Confettura di mele

Adesso è la stagione delle mele e quindi……….confettura a volontà.

La confettura di mele è una delle mie confetture preferite perchè a mio parere è molto delicata sul palato.A me personalmente piace la confettura semplice con solo frutta e zucchero,ma questo non vuol dire che quelle fatte diversamente non siano altrettanto buone.

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Ingredienti

1 kg di mele già sbucciate

400 gr di zucchero

Dopo aver sbucciato le mele e  tagliate a cubetti li mettiamo a cucinare con lo zucchero per un’oretta circa.Mescoliamo spesso  fino a che diventa della consistenza che ci piace.Un pò prima di finire la cottura  frulliamo con il frullatore ad immersione  per ottenere una confettura più omogenea. Adesso  la mettiamo nei vasetti che abbiamo sterilizzato in precedenza e li chiudiamo bene.I vasetti vanno messi  capovolti a raffreddarsi per un paio d’ore.

Cosa dite,farciamo una crostata adesso?

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