Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso 1 arancia 1 pompelmo rosa 1 scalogno 1litro e 1/4 di brodo 10 grammi di burro fili di erba cipollina sale e pepe Lavate accuratamente arancia e pompelmo, spremete e filtratene il succo. tenete da parte le scorze e tagliatele a julenne fine. Quando è trasparente versate il riso fatelo tostare, … Continua a leggere →