Lessate 400 grammi di paccheri a metà cottura scolateli e sistemateli in piedi su un telo. Riscaldate il forno a 180 gradi. Ammorbidite in un tegame a fuoco dolce 400 grammi di spinaci surgelati e tritati. Unitevi 200 grammi di ricotta romana, 100 grammi di mascarpone, pepe e un uovo sgusciato e tanto grana da ottenere un composto consistente. … Continua a leggere →