Prelibatezza tra i dolci tipici di Firenze,
LA SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA
Ingredienti
350 grammi di farina
mezzo bicchiere di latte
3 uova
250 grammi di zucchero
la scorza di una arancia
un bicchiere di olio
una bustina di lievito per torte
zucchero a velo
Preparazione:
Lavorate in una terrina capiente lo zucchero con le uova, unita poi con la farina, l’olio, la scorza di limone ed il latte; infine quando l’impasto risulterà omogeneo, unite la busta di lievito.
Lavorate bene la pasta e poi ponetela in una teglia quadrata ben unta e fatela cuocere per 40 minuti a forno moderato. Togliete dal forno e cospargete con zucchero a velo
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