Frittata alla contadina

 


Ingredienti:
- uova
- peperoni rossi
- funghi
- pomodori

La frittata viene soffice e spumosa perché gli albumi vengono montati e incorporati a parte secondo una ricetta spagnola. Le verdure e i funghi vengono cotte prima in una padella (come si fa di solito).

 

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