RICETTA SUGGERITA DAL SITO DI Philadelphia:
Ingredienti:
- 160 grammi di Philadelphia classico in panetto
- 500 grammi di patate
-2 uova
- farina bianca
- pangrattato
2 rametti di maggiorana
olio di arachide per friggere
noce moscata
sale
Lavate le patate, riunitele in una casseruola con abbondante acqua fredda e cuocetele per circa 40 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele, pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
2.Mescolate la purea ottenuta con una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata, le foglie di maggiorana tritate, il parmigiano ed i tuorli separati dagli albumi. Formate delle crocchette cilindriche e farcite ognuna con un cubetto di Philadelphia.
3.Passate le crocchette nella farina, negli albumi leggermente sbattuti e nel pangrattato e friggetete in abbondante olio ben caldo per 34 minuti. Scolatele, fate perdere l’olio in eccesso su carta assorbente da cucina e servitele ben calde
- 160 grammi di Philadelphia classico in panetto
- 500 grammi di patate
-2 uova
- farina bianca
- pangrattato
2 rametti di maggiorana
olio di arachide per friggere
noce moscata
sale
2.Mescolate la purea ottenuta con una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata, le foglie di maggiorana tritate, il parmigiano ed i tuorli separati dagli albumi. Formate delle crocchette cilindriche e farcite ognuna con un cubetto di Philadelphia.
3.Passate le crocchette nella farina, negli albumi leggermente sbattuti e nel pangrattato e friggetete in abbondante olio ben caldo per 34 minuti. Scolatele, fate perdere l’olio in eccesso su carta assorbente da cucina e servitele ben calde
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