Per ottenere un piatto grande abbondante di rotolini di sushi, Ingredienti – 500 grammi di riso per sushi già preparato secondo la ricetta Riso per sushi – alghe nori ( vengono vendute a confezioni) – acqua – salsa di soia normale non quella meno salata – tempura di gamberi alla giapponese (per la ricetta clicca sul link) – tonno … Continua a leggere
Per la preparazione del riso per sushi: Ingredienti – 500 grammi di riso per sushi – acqua – aceto di riso oppure aceto di mele – zucchero – sale fino Procedimento: La parte più delicata del sushi è la cottura del riso. Intanto prendere il riso e metterlo in una bacinella sotto l’acqua corrente e lavarlo togliendo l’acqua più … Continua a leggere
Per la preparazione dei pacchetti con fave e ricotta : Ingredienti per 3-4 pezzi: – 10 fave con semi abbastanza grossi. – 1 ricotta monoporzione – sale – pepe – metà pasta sfoglia rettangolare – olio extravergine di oliva Preparazione: Sbucciare le fave e recuperare i semi che hanno all’interno. In una pentola con acqua salata cuocere le fave … Continua a leggere
Per la preparazione di 12-14 cupcake con gocce di cioccolato e cocco: Ingredienti: – 3 uova – 250 grammi di zucchero – 200 grammi di farina – 100 grammi di fecola di patate – 200 grammi di olio di semi – una bustina di lievito vanigliato per dolci – una bustina di vaniglina – cocco disidratato q.b – gocce … Continua a leggere
Per la preparazione del cous cous con verdure e gamberi: Ingredienti per 4 persone: – 500 grammi di cous cous da cuocere – peperoni freschi oppure surgelati – zucchine fresche oppure surgelate – melanzane fresche oppure surgelate – code di gambero – una bustina di zafferano in polvere – spezie varie tipo il cummino, curry e paprika – olio … Continua a leggere
Ingredienti per le tartine con avocado e noci – 1 avocado – pane bianco per tramezzini (q.b per le vostre quantità) – noci sgusciate – sale, pepe, – paprika q.b o altre spezie a vostro gusto – semi di papavero per la decorazione e/o noci tritate – stampini per biscotti: stelle, cuori. tondi ecc.. Preparazione: Lavate e sbucciate l’avocado … Continua a leggere
Per una tempura di gamberi alla giapponese occorrono: Ingredienti per 2 persone: – 10 code di gambero grandi, da sgusciare o surgelati già sgusciati – alcuni cucchiai di farina di fecola – farina 00 – pangrattato – 2 uova – sale – acqua q.b Preparazione Prendere le code di gambero fresche e sgusciarle lasciando un pezzettino della parte terminale. … Continua a leggere
Per la realizzazione dei Gaufres dolci: Ingredienti per 5 gaufres dolci: – 2 uova di cui 2 tuorli e 2 albumi – 90 grammi di burro + per imburrare la griglia per gaufres – 140 grammi di farina 00 – 1 bustina di lievito vanigliato per dolci – 110 grammi di zucchero – latte q.b – pizzico di sale … Continua a leggere
Ingredienti per i cenci toscani di Carnevale – 250 grammi di farina + qb per lavorare l’impasto e per la stesura – 1 uovo – 2 cucchiai colmi di zucchero – 2 cucchiai di vino bianco da cucina (oppure birra ) – 50 grammi di burro – 1 pizzico di sale – olio di semi per friggere – zucchero … Continua a leggere
Ingredienti per una pirofila: BESCIAMELLA: – 100 grammi di burro – 2 cucchiai colmi di farina 00 – mezzo litro di latte – sale – pepe (facoltativo) – noce moscata CANNELLONI: – pasta fresca all’uovo per lasagne 400 grammi – salsa di pomodoro fatta in casa o già pronta q.b – due o tre mozzarelle – due ricottine – … Continua a leggere