Se avete ancora un sacchetto di lenticchie di Natale..e vi assicuro che succede io ne ho trovato proprio uno oggi. INGREDIENTI: – 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA GIA’ PRONTA OPPURE VI POTETE CIMENTARE NELLA PREPARAZIONE DELLA PASTA SFOGLIA. -200 GRAMMI DI LENTICCHIE LESSATE -2 GROSSE UOVA E UN TUORLO -40 GRAMMI DI GRANA GRATTUGIATO -NOCE MOSCATA -UN DL DI … Continua a leggere
Una salsa per riempire i vol-au-vent oppure semplicemente dei crostini oppure le stelline della precedente ricetta. – VI OCCORRE QUINDI VOL-AU-VENT OPPURE LE STELLINE DI PASTA SFOGLIA OPPURE CROSTINI SEMPLICI OPPURE DOVE VOLETE VOI. INGREDIENTI: – FORMAGGIO FRESCO DI CAPRA -OLIO, SALE E PEPE -PINOLI – 10 OLIVE NERE E VERDI PREPARAZIONE: – Lavorate a crema 100 grammi di … Continua a leggere
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -320 GRAMMI DI RISO CARNAROLI – UN LITRO DI BRODO DI POLLO -40 GRAMMI DI RUCOLA -2DL DI CHAMPAGNE O SPUMANTE -30 GRAMMI DI GRANA GRATTUGIATO -MEZZO SPICCHIO D’AGLIO -2 SCALOGNI -30 GRAMMI DI BURRO -MEZZO BICCHIERE CIRCA DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA -SALE, PEPE ROSA PREPARAZIONE: Mondate la rucola, lavatela, asciugatela, tenete da parte … Continua a leggere
Idea grandiosa per un altro stuzzichino! INGREDIENTI – UN PO’ DI PASTA SFOGLIA A SECONDA DI QUANTE ne volete fare. -le salsine (per i gusti potete guardare i post precedenti Ritagliate dalla pasta sfoglia tante stelline con un tagliabiscotti; spennellatele leggermente con il tuorlo sbattuto con il latte e un pizzico di sale e cospargetele con la paprica. Cuocete … Continua a leggere
Come potete notare…non amo molto la carne. E chi mi conosce lo sa. Proprio di carne non ne voglio sapere. Tra ricette che scriverò a base di carne alcune sono quelle che mi racconta la nonna e le sue specialità, mentre altre sono appunti sepolti del biennio della scuola alberghiera e che sono sempre utili nella vita. Un kiss … Continua a leggere
Ho provato a scrivere e fare i collegamenti alle ricette a seconda delle categorie sulla pagina ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI, DOLCI. Finché non troverò un sistema migliore e più veloce..dovrete usare il sistema della pubblicazione delle ricette su blog.giallozafferano.it oppure sul lato destro della mia home page dove ad un certo punto ci sono dei menu. P.s se qualcuno ha … Continua a leggere
La ricetta non è mia. Non si copiano le ricette quindi… Vi volevo segnalare una ricetta un po’ innovativa anche se presente in diverse pagine. Per gli amanti della panna da cucina senza farsi problemi della dieta potete aggiungungerla insieme al pecorino fresco (che è da solo nella ricetta proposta da questa ragazza). La pappa al pomodoro: RISOTTO ALLA … Continua a leggere
INGREDIENTI – Code di gambero 500 g – Latte di cocco 1,5 dl – Pane grattugiato 80 g – Uova 2 – – Prezzemolo 1 mazzetto – Peperoncini verdi 2 – Aglio 4 spicchi – Olio di oliva extravergine 2 cucchiai – Succo di limone 1 cucchiaio – Curcuma 1/2 cucchiaino – Sale q.b. – Pepe q.b. – Cipolle … Continua a leggere
Dopo una carrellata di ricettine per i rotolini, mi è venuto in mente che potete fare con salse di altri gusti Anche se non riporto la ricetta di ognuno perché i procedimenti sono quasi intuitivi..Io vi propongo: – rotolini con salsa ai funghi: fate un sugo tipo quello che usate per le lasagne ai funghi quindi usate funghi secchi, … Continua a leggere