Ci servirà la bresaola in quantità a seconda delle vostre esigenze e il philadelphia che penso non manchi mai nelle tavole di chi segue Giallozafferano. Poi ci servirà anche il gambo del prezzemolo anzi più di un gambo per chiudere i sacchettini. Prendere la fetta di bresaola mettere un pochino di philadelfia e fare la forma di un sacchettino … Continua a leggere
Ingredienti per 8 persone: 800 grammi di patate 70 grammi di burro 3 uova noce moscata sale e pepe Preparazione: Lessare le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Condite il passato con sale, pepe e noce moscata e unite 50 grammi di burro. Fate asciugare sul fuoco mescolando bene. Togliete dal fuoco e incorporate 1 tuorlo e 1 uovo … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: – 200 grammi di gorgonzola -2 uova -4 cucchiai di pane grattugiato -6 cucchiai di farina -40 grammi di burro -4dl di latte -olio -sale PREPARAZIONE: in un pentolino fate fondere il burro, aggiungete due cucchiai di farina e incorporate gradualmente il latte mescolando continuamente . Salate e cuocete per qualche minuto. Passate il gorgonzola … Continua a leggere
INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE 600 grammi di formaggio caprino fresco 5 cucchiai di latte 1 cipollotto 150 grammi di burro 1 mazzetto di erba cipollina paprika curry erbette Preparazione: Frullate insieme il formaggio, il latte e il burro, trasferite il composto in una terrina, aggiungete il cipollotto tritato e mescolate. Prelevate il composto a cucchiaiate e formate delle palline. … Continua a leggere
E’ una delle tipologie di tartine che trovate nei ristoranti giapponesi e nei sushi grill. A me piacciono molto. Purtroppo a volte costa meno andare a mangiare nei sushi grill che preparare a casa poiché i materiali non sono cosi economici, in particolare l’alga che ci serve per fare questo tipo di tartina. Inoltre l’Italia offre una miriade di … Continua a leggere
Ingredienti per 6 persone: -200 grammi di zucchine -200 grammi di robiola oppure di philadelphia -pepe -paprika -stuzzicadenti PREPARAZIONE Tagliare le zucchine per verticale a fettine e grigliatele ma non troppo. Lavorate la robiola con il pepe e con un pochino di paprika. Riempite le fettine di zucchine con l’impasto e arrotolatele su se stesse. Chiudere con lo stuzzicadente … Continua a leggere
Rotolini di zucchine Palline di formaggio colorate crocchette al gorgonzola crostini misti (salsa di fegatini, crema di olive, bruschetta) patate duchessa rotolini con pane bianco fresco da tramezzini con varie salse (salsa cocktail, salsa prosciutto sacchettini di bresaola e philadelphiA Seguiranno le ricette nei prossimi articoli!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE -300 grammi di pasta tipo farfalle -2 peperoni gialli piccoli -1 peperone rosso piccolo -potete usare il philadelfia oppure la robiola -olio e sale – un pezzetto di cipolla PREPARAZIONE Pulire i peperoni e tagliarli a dadini, tritare la cipolla. Mettere il tutto in una padella con coperchio e un pochino d’olio. Fare cuocere e … Continua a leggere