La Ciaccia dolce di Pasqua viene preparata per il giorno di Pasqua ed è molto simile al panettone. Gli ingredienti principali che la caratterizzano sono i canditi, l'uvetta e gli anici.
I biscotti salati amiatini sono una prelibatezza toscana a base di anici,servita come piatto unico oppure come merenda, o da accompagnamento ai buffet. L'ingrediente principale è l'anice.