………….trooooppo bella questa ricetta per non dividerla con tutti quelli che la vogliono provare, si tratta proprio della formula super semplice per la realizzazione di un dado vegetale casareccio e super sano. E’ facilissima, di rapida realizzazione e di grande soddisfazione………….oggi l’ho già usata in due preparazioni!! Provatela e poi mi direte!!
500 grammi di odori vari tra
sedano,carota,cipolla,aglio,alloro,prezzemolo,rosmarino,salvia,basilico,porro,carota
500 grammi di sale fino
Pulire bene tutte le verdure e farle a tocchetti, frullarle nel mixer, appena ridotte, aggiungere il sale fino e continuare a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Il dado è tratto, teniamolo in un barattolo in frigorifero anche per 1 anno…………con tutto quel sale!
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