Mercoledì sera ho organizzato una cena a casa mia con degli amici e visto che non avevo troppo tempo, ho optato per un dolce sbrigativo da mettere in frigo…
Ingredienti:
- 150 gr di burro
- 2 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 320 gr di biscotti Oro-Saiwa
- farina di cocco o zuccherini colorati (per guarnire)
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti in pezzetti. Sciogliere il burro a bagnomaria, unire i tuorli e lo zucchero mescolando con una frusta; aggiungere il cacao e infine i biscotti spezzettati amalgamando bene. La consistenza deve essere tale da riuscire a ottenere un salame compatto, modellando il composto con le mani; nel caso in cui risultasse troppo sbricioloso si può correggere l’impasto aggiungendo un goccio di caffè oppure altro burro fuso; viceversa, se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere altri biscotti sbriciolati. Raggiunta la giusta consistenza, versare il composto su un foglio di cartaforno, modellarlo a forma di salame, decorare la parte superiore con farina di cocco o zuccherini colorati e riporlo in frigo per 2 ore (finchè non sarà indurito). Servire tagliato a fette dello spessore di circa 1 cm. In alternativa al salame, per ottenere tante mini-porzioni, si possono creare delle palline che possono essere disposte in pirottini di carta.
ottimo!!!!!!