Pollo con peperoni

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 Fino ad un anno fa io non mangiavo i peperoni… non mi piacevano ma il loro odore mi aveva sempre incuriosito quindi dopo svariati assaggi ho iniziato a mangiarli e da allora non posso più farne a meno..

 

 

Ingedienti per 4 persone:

  • -2 petti di pollo

  • -farina qb

  • -4 peperoni ( io uso quelli rossi che sono più dolci

  • -2 cucchiaino di zucchero

  • -un cucchiaio di aceto balsamico

  • -sale qb

  • -olio qb

 

Come prima cosa ho arristito i peperoni sotto il grill del forno in modo da poter togliere facilmente la pelle. Mio babbo li mangia solo senza la pelle altrimenti non li digerisce.

Una volta tolti i peperoni dal forno li ho privati dei semi e della pelle e poi li ho tagliati a listarelle sottili.

Per quanto riguarda il pollo ho fatto dei tocchetti e li ho infatinati. Li ho fatti dorare in padella con un filo d’olio e aggiunto un pizzico di sale. Se il pollo tende ad attaccarsi aggiungere un po’ d’acqua.

Intanto continuiamo la preparazione dei peperoni… li ho ripassati in padella, aggiunto lo zucchero e fatto caramellare a fuoco medio e poi sfumato con l’aceto balsamico e aggiustato di sale.

Quando il pollo è cotto si aggiungono i peperoni e si sa saltare tutto insieme per far insaporire la carne.

 

 

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    21 pensieri su “Pollo con peperoni”

    4. IL MIO MARITINO ADORA IL POLLO CON I PEPERONI….E LO FACCIO SPESSISSIMO ANCH’IO….BELLA E GOLOSA LA TUA RICETTA…..GRAZIE PER ESSERE PASSATA E PIACERE DI CONOSCERTI…………..

      Rispondi ↓

    8. Ciao Ilaria, grazie per essere passata a trovarci. Eccomi qui a contraccambiare la tua graditissima visita.
      Il petto di pollo mi piace molto e infatti lo cuciniamo molto spesso.
      Hai ragione, i peperoni hanno un profumo irresistibile, mettono fame solo dal loro odore. E’ un vero peccato che non riesca a digerirli perché mi piacerebbero davvero molto… :-(

      Rispondi ↓

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