oggi la neve è arrivata anche qua in toscana, fa molto freddo e cosa c’è di meglio di un buon piatto di brodo caldo con i passatelli?
Questi passatelli sono senza formaggio quindi adatti anche per gli intolleranti al latte..
Ingredienti
-150 gr pangrattato
-150 gr di farina
-3 uova
-scorza di un limone
-noce moscata qb
-sale qb
-brodo
Mischiare la farina e il pangrattato. Aggiungere la scorza di limone, il sale e abbondante noce moscata. Unire le uova e fornare un panetto. Mettere la pasta nello schiacciapatate e formare dei passatelli di circa 3 cm. Portare a ebollizione il brodo, quello di carne io lo diluisco con un po’ d’acqua poichè altrimenti risulta troppo forte. Versare i passatelli nel brodo bollente. Quando tornano a galla sono pronti..
sai che durante tutti gli anni che ho abitato In Romagna non ho mai voluto assaggiare i passatelli perchè c’è il formaggio nell’impasto? Io odio il formaggio!!!!!Proverò a farli come i tuoi
Bellissimo! Attendiamo ricette vegetariane
ciaoo che bella ricettina!ideale per questo freddo!ciaoo
Eh si il brodo è perfetto contro il freddo grazie per essere passata Tina
sai che durante tutti gli anni che ho abitato In Romagna non ho mai voluto assaggiare i passatelli perchè c’è il formaggio nell’impasto? Io odio il formaggio!!!!!Proverò a farli come i tuoi