Con tutte queste feste non poteva mancare qualcosa di dolce ed ecco quindi dei biscottini..
Ingedienti:
- 60 gr farina 00
-1 cucchiaio di lievito in polvere
-50 gr zucchero di canna
-180 gr corn flakes
-90 gr margarina vegetale (senza grassi idrogenati)
-90 gr di miele di acacia ( se non è liquido fatelo sciogliere a bagnomaria e poi raffreddare)
-uvetta e/o cioccolato in pezzi
Come prima cosa ho frullato i corn flakes non troppo finemente, li ho mischiati alla farina, al lievito e allo zucchero. Ho unito poi la margarina e il miele e impastato il tutto.
Ho diviso poi l’impasto in due parti e in una ho aggiunto l’uvetta e nell’altra il cioccolato.
Una volta completato l’impasto ho formato delle pallina aggiungendo un po’ di farina se l’impasto risulta troppo friabile.
Infornare a 180° per circa 15-20 minuti e gustateli freddi con una buona tazza di tè
