Questa crostata è stata una sopresa… era la prima volta che usavo la farina e lievito di “il Molino Chiavazza” e quando ho sfornato la crostata sembrava un pasticcio perche la marmellata sembrava sparita ed era quasi tutta pasta…

Ma, quando l’abbiamo tagliata è stato soprendente… non so come ma la marmellata era entrata dentro la frolla e si era formato uno stato interno di marmellata…

Non vi dico quanto era buona.. l’avevo preparata perchè venivano degli ospiti ed è stata spazzolata..

Ingredienti:

• -300 gr Farina e Lievito di “il Molino Chiavazza”

• -150 gr zucchero

• -150 gr margarina vegetale ( senza grassi idrogenati )

• -3 tuorli

• -scorza di un limone

• -marmellata di pesche

Ho impastato la frolla nel robot da cucina e lasciata riposare 30 minuti in frigorifero.

Poi l’ho stesa tra due fogli di cartaforno e messa in una tortiera ( io ho usato quella piccola quindi un po’ di frolla è avanzata e ci ho fatto dei semplici ma ottimi biscottini).

Ho tolto lo strato di cartaforno e ho fatto aderire bene la frolla alla toriera, bucato il fondo con una forchetta e farcito con la marmellata.

Con la frolla restante ho fatto delle decorazioni usando degli stampini per biscotti.

Informiamo per 25-30 minuti a 180° e lasciar raffeddare.

Ho messo la foto anche della fettina per farvi vedere lo strato intermedio di marmellata