Ricetta Crema diplomatica

Ricetta Crema diplomatica

Conoscete tutti la Ricetta Crema diplomatica? Dall’unione di panna naturale montata e crema pasticcera nasce la Crema diplomatica o Crema Chantilly all’italiana! Si, all’italiana perché la Crema Chantilly francese è composta da sola panna montata, zucchero e vaniglia!! Una crema così delicata, semplice quanto deliziosa, nella nostra pasticceria italiana viene... Continua »
Ricetta Crema pasticcera

Ricetta Crema pasticcera

La regina delle creme italiane è lei la Crema pasticcera!!! Ideale per qualsiasi tipologia di farcitura per torte, Pan di Spagna, crostate o semifreddi, la Ricetta Crema pasticcera per eccellenza è quella del maestro Iginio Massari!!! Da quando l’ho provata, non utilizzo più altre ricette!! Finalmente, ogni volta che la... Continua »
Ricetta Dulce De Leche

Ricetta Dulce De Leche

La Ricetta Dulce De Leche, “Dolce di latte” è una dolcissima crema di latte del Sud America, ideale per farcire biscotti, torte, dolcini, gelati ma anche golosissima da mangiare a cucchiaiate o con il caffé!! Io l’ho preparata e usata per farcire gli Alfajores, golosi dolcetti argentini di pasta Sablè!!... Continua »