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Carni Archive

  • Oggi vi presento una ricetta che cerca di riprodurre in maniera più o meno convincente un piatto assaggiato questa estate in Sicilia. Premetto che gli spiedini alla siciliana sono talmente...8novembre 23, 2012

    Spiedini alla siciliana

    Oggi vi presento una ricetta che cerca di riprodurre in maniera più o meno convincente un piatto assaggiato questa estate in Sicilia. Premetto che gli spiedini alla siciliana sono talmente…

  • Prendo spunto da un post di facebook del mitico Chef Sergio Maria Teutonico con la vincitrice della “polpetta più buona del mondo” per dimostrare a me stesso che nonostante tutto...17novembre 8, 2012

    Polpette Speziate

    Prendo spunto da un post di facebook del mitico Chef Sergio Maria Teutonico con la vincitrice della “polpetta più buona del mondo” per dimostrare a me stesso che nonostante tutto…

  • buongiorno care lettrici e cari lettori. Scusate la mia poca presenza in questi giorni, ma sono in fase di cambio attività lavorativa e il tempo è un po’ tiranno in...15maggio 16, 2012

    Pollo DK Style

    buongiorno care lettrici e cari lettori. Scusate la mia poca presenza in questi giorni, ma sono in fase di cambio attività lavorativa e il tempo è un po’ tiranno in…

  • Una ricetta che è alla base della cucina Romana, ma a differenza di molti altri piatti questo è molto rapido da preparare, anche se nonostante ciò è molto saporito e...12aprile 24, 2012

    Straccetti con Rughetta

    Una ricetta che è alla base della cucina Romana, ma a differenza di molti altri piatti questo è molto rapido da preparare, anche se nonostante ciò è molto saporito e…

  • Capita uno di quei giorni in cui avete voglia proprio di qualcosa di particolare, e capita anche che quelle cose che pensate di avere a casa misteriosamente non ci sono.....19aprile 1, 2012

    Kebab DK

    Capita uno di quei giorni in cui avete voglia proprio di qualcosa di particolare, e capita anche che quelle cose che pensate di avere a casa misteriosamente non ci sono…..

  • Sapete della mia passione per il cibo etnico e ogni tanto mi “diletto” nel provare qualcosa. Questa volta è stato il turno dei Tacos, perché non utilizzare il pollo invece...9marzo 22, 2012

    Tacos de Pollo – TEX MEX

    Sapete della mia passione per il cibo etnico e ogni tanto mi “diletto” nel provare qualcosa. Questa volta è stato il turno dei Tacos, perché non utilizzare il pollo invece…

  • Il tacchino è uno di quei volatili che se cotto male rimane molto “stopposo” e asciutto. Ho voluto provare una preparazione un po’ diversa, alla BBQ4ALL se avete presente. Spesso...9marzo 21, 2012

    Tacchino al Forno (cottura lenta)

    Il tacchino è uno di quei volatili che se cotto male rimane molto “stopposo” e asciutto. Ho voluto provare una preparazione un po’ diversa, alla BBQ4ALL se avete presente. Spesso…

  • Classica ricetta delle Polpette al sugo come le faccio io, molto semplici, piccoline e gustose, da fare assolutamente la scarpetta, prima durante e dopo Un piatto, quello delle polpette che va...6marzo 12, 2012

    Polpette al sugo

    Classica ricetta delle Polpette al sugo come le faccio io, molto semplici, piccoline e gustose, da fare assolutamente la scarpetta, prima durante e dopo Un piatto, quello delle polpette che va…

  • Oggi vi presento la ricetta del Petto di Pollo Speciale, che senza togliere nulla al classico pollo sulla bistecchiera, che per quanto sano, lascia un po’ a desiderare in quanto...8marzo 8, 2012

    Petto di Pollo Speciale

    Oggi vi presento la ricetta del Petto di Pollo Speciale, che senza togliere nulla al classico pollo sulla bistecchiera, che per quanto sano, lascia un po’ a desiderare in quanto…

  • Dopo lo spezzatino in umido con le patate ecco uno Spezzatino alla cacciatora. Certo, per gli amanti della scarpetta come me qui ce n’è meno, ma mentre quello era un piatto...7marzo 7, 2012

    Spezzatino alla cacciatora

    Dopo lo spezzatino in umido con le patate ecco uno Spezzatino alla cacciatora. Certo, per gli amanti della scarpetta come me qui ce n’è meno, ma mentre quello era un piatto…

  • La mia ricetta del polpettone, ce ne sono decilioni in giro, questa è la mia, semplice ma gustosa, ora… dipende come e quanto mangiate, questo che vedete è stato mangiato...7marzo 1, 2012

    Polpettone classico

    La mia ricetta del polpettone, ce ne sono decilioni in giro, questa è la mia, semplice ma gustosa, ora… dipende come e quanto mangiate, questo che vedete è stato mangiato…

  • Ultimamente vi sarete accorti che posto con minor frequenza, e a volte capita che un piatto fotografato inventato al momento mi riesca poi difficile ricordare come l’abbia fatto. questo è...10febbraio 13, 2012

    Entrecote all’arancia

    Ultimamente vi sarete accorti che posto con minor frequenza, e a volte capita che un piatto fotografato inventato al momento mi riesca poi difficile ricordare come l’abbia fatto. questo è…

  • Eccheglisivuoledire al pollo con i peperoni? Di certo non è una ricetta da prendere alla leggera, ma è una di quelle che lascia sempre con la pancia e il palato...11gennaio 31, 2012

    Pollo con i Peperoni

    Eccheglisivuoledire al pollo con i peperoni? Di certo non è una ricetta da prendere alla leggera, ma è una di quelle che lascia sempre con la pancia e il palato…

  •   Ecco qua un’altra ricettina Cinese – Maiale alle Spezie in questo caso, posso assicurarvi che è veramente molto vicina all’originale come sapore. Al posto del maiale potete utilizzare qualunque...18gennaio 30, 2012

    Cinese – Maiale alle Spezie

      Ecco qua un’altra ricettina Cinese – Maiale alle Spezie in questo caso, posso assicurarvi che è veramente molto vicina all’originale come sapore. Al posto del maiale potete utilizzare qualunque…

  • l’Abbacchio al Forno con le patate che bontà che è… Avrei anche potuto chiamarlo Agnello, ma a casa mia non esiste l’agnello, esiste solo l’Abbacchio, è una sottile differenza ma tutta...13gennaio 27, 2012

    Abbacchio al Forno con le patate

    l’Abbacchio al Forno con le patate che bontà che è… Avrei anche potuto chiamarlo Agnello, ma a casa mia non esiste l’agnello, esiste solo l’Abbacchio, è una sottile differenza ma tutta…

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