Il tiramisù è sicuramente uno dei dolci più amati, in Italia e non, eppure c’è un’importante fetta di popolazione che detesta il caffè, e rinuncia al piacere di questo squisito dolce. Da qui, nascono le valide alternative all’intoccabile versione classica, basti pensare al fresco ed estivo tiramisù alle fragole. Questa volta però, avevo in mente… Continue reading Tiramisù al latte di mandorla
La torta foresta nera è un classico della pasticceria, amata dagli appassionati del cioccolato, questa torta maestosa nasce in Germania. Consiste in una base soffice al cioccolato, farcita con panna, e le immancabili ciliegie, simbolo tipico di questo dolce. Molti, le sostituiscono con le amarene, e ovviamente nascono diverse varianti della classica versione della foresta… Continue reading Torta foresta nera al cioccolato
Finalmente la stagione primaverile, che porta dolci colorati e freschi. Infatti inizia per me la stagione dei semifreddi, li trovo dolci estremamente versatili e comodi. Si preparano in poco tempo, non necessitano particolari tecniche o ingredienti, si possono preparare con largo anticipo e vi faranno fare certamente un’ottima figura. La base dei semifreddi generalmente è… Continue reading Semifreddo alle nocciole
Una splendida ricetta per una torta primaverile dai colori che mettono subito allegria. Avevo scovato la foto di questa torta su Instagram, e grazie alla ricetta di Assunta, del blog “La cuoca dentro“, non ho fatto altro che seguire la ricetta ed ottenere una splendida Crostata morbida con crema al mascarpone. Una base di frolla… Continue reading Crostata morbida con crema al mascarpone
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