Questa ricetta gustosa ha pochi grassi e molto facile da preparare. Per 4 persone servono: 8 cosce di pollo 200gr di funghi secchi farina q.b 1cipolla concentrato di pomodoro q.b vino bianco q.b 1 noce di burro olio q.b paprika q.b curry q.b sale q.b si procede inquesto modo: Mettete i funghi bagno e tenete l acqua dove sono a … Continua a leggere
Il cous cous è un piatto tipico del nord africa. i Mori conquistarono la Penisola Iberica e portarono con se la tradizione del Cous Cous che consumavano soprattutto durante riti e celebrazioni religiose, ed è per questo che l’ Inquisizione lo considerò un “cibo proibito” e ne vietò il consumo. Questa particolare pietanza viene preparata dalle donne durante eventi importanti e gioiosi come le … Continua a leggere
Questo è il tipico risotto alla milanese… ma come lo faceva la mia nonna! lei è vissuta nelle campagne della Lombardia al tempo della guerra quindi mangiavano piatti “poveri” ma molto ricchi in sapore e spesso anche di grassi! nonostante questo sono convinto che questo piatto vi piacerà.. vi occorrono 350gr di riso carnaroli 2 bustine di zafferano brodo q.b. … Continua a leggere
Gli spaghetti di soia che vi presento qui sono “italianizzati” nel senso che il condimento è una mia invenzione. Ingredienti 400gr di spaghetti di soia o di riso 500gr di carne trita 2 carote 2 zucchine 1 porro 2 cipollotti freschi salsa di soia q.b. peperoncino sale q.b 3 cucchiai d’ olio 1/2 bicchiere di vino bianco procedimento tagliare a … Continua a leggere
e’ difficile seguire una dieta con tutte le leccornie che si possono preparare, per fortuna si può trovare un compromesso. Oggi ho dovuto preparare una pasta che rispettasse i criteri della dieta sia di mia sorella che della mia ragazza ^_^ la pasta di oggi è semplice e il condimento si può variare … per 4 persone occorrono 1 peperone … Continua a leggere