I love focaccia. E soprattutto la focaccia con olive e pomodorini. Oggi vi consiglio un modo semplice, facile e veloce per prepararne una davvero gustosa. Ideale sia a pranzo che a cena e indicata per chi non ha molto tempo e, quindi, non può attendere la lievitazione della base. La furbata è ricorrere ad una base già pronta, reperibile nei banchi frigo dei supermercati. Sono ottime e basta cacciarle dal frigo e farcirle con gli ingredienti preferiti. In pochi passaggi e in poco tempo potete preparare una bella e buona focaccia e far felici tutti i vostri cari. Certo la focaccia preparata a mano e con ingredienti freschi è un’altra cosa. Ma, sinceramente, anche io ho superato il pregiudizio del prodotto confezionato e, se non ho tempo di farla da sola, ma ho il desiderio di una focaccia, so di poter contare su un valido sostituto.
Focaccia con olive e pomodorini
Ingredienti:
1 base per focaccia pronta
20 olive nere
15 pomodorini
1 cucchiaio di origano
olio d’oliva
sale
poca acqua
Preparazione:
Cinque minuti prima di iniziare la preparazione, tirate la base per focaccia fuori dal frigorifero e toglietela dalla confezione.
Trascorso questo tempo, stendete la base su una teglia da forno ricoperta con un foglio di carta oleata. Quindi, spennellatene la superficie con una mistura di acqua, olio e sale.
Farcite la focaccia con le olive nere tagliate a metà e con i pomodorini, privati dei semi, leggermente salati e tagliati anch’essi a metà. Completate con un cucchiaio di origano.
Cuocete la focaccia con olive e pomodorini in forno preriscaldato a 220° C, per circa 20 minuti. Servite subito.
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Buon Appetito!
Suggerimento: Potete farcire la vostra focaccia con olive e pomodorini anche con l’aggiunta di qualche alice dissalata, se gradite un sapore più intenso.
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