Cosce di pollo al forno ricetta tradizionale

Innanzitutto, eliminate le piume presenti sui fusi, utilizzando una pinzetta e, poi, passandole vicino la fiamma del fornello, così  da eliminare i residui.

Quindi, ponete le cosce di pollo in una ciotola e irroratele con il succo di un limone. Lasciatele riposare per qualche minuto. Poi lavatele sotto il getto di acqua corrente, asciugatele e conditele con un pizzico di sale, passandolo con le mani sulla superficie, del pepe e un cucchiaio di olio (1).  

Lavate i rametti di rosmarino e asciugateli delicatamente con della carta assorbente (2)

Sbucciate le patate novelle (3), e  trasferitele in una teglia leggermente unta di olio. Conditele con sale, pepe, un filo d’olio e con del rosmarino (4). 

Aggiungete anche le cosce di pollo e insaporite il tutto con i rametti di rosmarino, un dito di acqua fresca e dei tocchetti di burro. (5).

Cuocete le cosce di pollo ricetta tradizionale in forno preriscaldato a 180° C per 50/55 minuti, girandole di tanto in tanto. Sfornate quando le cosce di pollo  saranno dorate e cotte.