Ieri mattina sono andata al porto di Anzio e mentre ero lì sono arrivati i pescherecci con il pesce fresco. In mezzo a tanto bel pesce ho visto una bella…
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I malloreddus alla campidanese sono un tipico piatto della cucina sarda conosciuto in tutta Italia che si realizza in poco tempo. Ingredienti per 2-3 persone: 300 gr. di malloreddus (gnocchetti…
La zuppa di pesce è un piatto prelibato perchè preparato con molte varietà di pesci, quello che vi propongo oggi contiene solo pesci che non hanno lische e/o spine e…
Ora che sta finendo l’estate fa piacere mangiare un piatto di minestra, specialmente quando questa ha un gusto delizioso…oggi vi posto la ricetta della minestra di patate e piselli come…
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di riso per risotti (io uso l’arborio) 100 gr. di formaggio Asiago dop, 1 cucchiaio d’olio evo, 2 cucchiaini di cipolla tritata, una noce…
Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di pasta corta, 400 gr. di moscardini freschi, un mazzetto di asparagi, una manciata di olive di Gaeta, 1 spicchio d’aglio, pecorino romano grattugiato,…
Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di pasta tipo linguine, 1 astice di 500-600 gr., 150 gr. circa di pomodori maturi o in scatola, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di…
La “pasta e fagioli” è un tipico piatto preparato e conosciuto in tutta Italia, ma non tutti lo preparano unendo alla ricetta le buonissime cozze. Oggi vi spiegherò la mia…
Le tagliatelle tonno e pistacchi sono un piatto molto gustoso ideato da me semplicemente guardando ciò che avevo in frigorifero: provatelo e non ve ne pentirete…a mio marito è piaciuto…
Gli spaghetti all’amatriciana sono un tipico piatto Laziale, precisamente di Amatrice che si trova in provincia di Rieti (perciò si dice amatriciana e non matriciana!). Io vi propongo la ricetta…
