La crescia pasquale si prepara in molte regioni italiane e in diverse versioni; quella che vi propongo io oggi si prepara nella provincia di Ancona e la ricetta mi è…
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Ingredienti per circa 10 cannelloni: 500 gr. di carne macinata bovina, mezza cipolla piccola, 2 uova medie, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio colmo di olio, un pizzico di…
Le polpette col sugo sono un secondo tradizionale della cucina italiana ed io lo propongo per tutte le persone che sono alle “prime armi” con la cucina o che non…
Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di pasta tipo pennette, 120 gr. di rucola, 20 gr. di pinoli, 160 gr. di olio e.v.o., mezzo spicchio d’aglio (facoltativo), 40 gr. di…
La torta salata è un secondo semplice, gustoso e veloce; adatto come secondo estivo o invernale, per un picnic o per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Ingredienti: 1…
Ingredienti: Fesa di tacchino di circa 1 kg, pancetta tesa di maiale, 1 cipolla rossa, 200 gr. di ciliegie, mezzo bicchiere di vino bianco, parmigiano a scagliette, spago per arrosti,…
La frittata è una pietanza semplice da preparare e risulterà più gustosa con l’aggiunta dei prodotti che si trovano in ogni stagione. In questo periodo che troviamo nei mercati i cipollotti freschi…
Ingredienti. Per l’impasto: 2 bicchieri di acqua, 1 goccio di latte (per renderla più fragrante), 1/4 di lievito di birra fresco, 1 cucchiaino di zucchero, farina “00” q.b., 3 pizzichi…
Questa pizza l’ho ideata io ed è semplicissima da preparare. Ingredienti: Impasto per pizza, 1 zucchina grande, rucola q.b., parmigiano a scaglie q.b., mozzarella, olio e.v.o. q.b., sale q.b. Stendere…
Questa ricetta l’ho presa sul sito di Cucina “Cookaround”, ho provato a rifarla ed è piaciuta molto sia a me che ai miei ospiti. E’ adattissima come antipasto sia per il pranzo…
