La ciambella alle noci è un gustoso dolce da colazione del quale esistono varie ricette, io vi posto la mia ricetta che è semplice da preparare e alla quale ho aggiunto le gocce di cioccolato.
Ingredienti:
3 uova intere,
150 gr. di noci tritate,
250 gr. di farina 00,
200 gr. di zucchero,
1 bicchiere di latte,
mezzo bicchiere di olio di semi,
1 bustina di lievito per dolci,
1 cucchiaio e mezzo di gocce di cioccolato,
un pizzico di sale.
Schiacciare le noci togliendo i gherigli che andranno tritati in polvere e messi da parte.
Rompere le uova in una ciotola, frullarle e unire il sale e lo zucchero amalgamandoli bene. Aggiungere la farina di noci mescolando e unire il latte con il lievito sciolto all’interno.
Aggiungere la farina setacciata e quando tutto sarà inglobato mettere l’olio di semi. Per ultime unire le gocce di cioccolato, mescolare il composto ottenuto e versarlo in una tortiera per ciambelle spennellata con un po’ d’olio di semi.
Ora che la ciambella alle noci è pronta cuocerla nel forno già caldo a 160-180 gradi per circa 40 minuti.
Togliere la ciambella alle noci dalla tortiera e consumarla appena sarà fredda.
