Buongiorno!!! Oggi ho preparato questo contorno velocissimo per farcire una pizza vegetariana..
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INGREDIENTI: zucchine,melanzane,peperoni,sale,olio extra v. d’oliva.
Tagliate le zucchine a rondelle o fette sottili, i peperoni a pezzetti (circa 2 cm) e le melanzane a fettine sottili(io ho diviso ogni fetta in 3 ma non è necessario).
Le melanzane tagliate a fette salatele e lasciatele riposare per circa 30 minuti.
A questo punto ,quando la griglia è ben calda,mettete le verdure e fatele grigliare per circa 6minuti. I peperoni posizionateli in modo che la buccia sia a contatto con la piastra.
Una volta che le verdure sono cotte versateci un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.
Che buoneeeee! Mi piacciono un sacco fatte così! Ciaoooooo
Un contorno semplice e veloce ma di sicuro successo…con questo caldo poi ci sta proprio!!! ;-D