La salsa di noci è una tipica SALSA ligure. Perfetta per condire pasta fresca,come pansotti o ravioli, stupirà sicuramente i vostri ospiti,anche quelli più esigenti.
Seguimi su Facebook: https://www.facebook.com/LaCucinaDiDani
INGREDIENTI(2-3 persone): 60 grammi di gherigli di noci,1 spicchio d’aglio, maggiorana, pinoli,20 grammi di mollica di pane, mezzo bicchiere di latte circa,olio extra vergine d’oliva,parmigiano grattugiato, sale.
- Sgusciare le noci e far bollire i gherigli per circa 5 minuti.
- Sbucciare i gherigli.
- In un frullino insieme ai pinoli, lo spicchio d’aglio,l’olio e la maggiorana aggiungere i gherigli di noci. Frullare e unire il parmigiano grattugiato
- In una tazza con del latte far ammollare la mollica di pane.
- Strizzate la mollica e aggiungetela alla salsa. Frullare ancora,aggiungendo poco alla volta il latte.
- Aggiustare di sale. Otterrete una salsa abbastanza densa.
- Consiglio: prima di condire, aggiungere alla salsa un cucchiaio d’acqua di cottura oppure un cucchiaio d’olio.
la conosco benissimo è fantastica
grazie per averla condivisa con noi 
buona settimana!
Meravigliosa! La provo di sicuro!!
oggi ho consigliato questa ricetta ad una mia amica
mi ricordavo che l’avessi fatta tu! buona giornata
ahah hai fatto bene!!
grazie,buona serata!!!