Buongiorno!!! Ieri ho provato questo risotto,un po’ diverso dal solito.. Ero un po’ dubbioso sullo stracchino però vi garantisco che lo rende cremoso e gli dona un gusto buonissimo!
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INGREDIENTI: riso Arborio, fiori di zucchina freschi, 3 zucchine, 2 cipolline, 1 bustina di zafferano, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere di vino bianco, 1-2 cucchiai di stracchino,sale, olio extra v. d’oliva.
PREPARAZIONE: Pulire le cipolle e tagliare le zucchine a rondelle, fatele rosolare per qualche minuto in padella con un filo d’olio. Aggiungere all’ultimo i fiori di zucchina tagliati a pezzetti.
Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto. Versare il vino e lasciarlo evaporare.
Durante la cottura aggiungere ogni tanto un mescolo di brodo vegetale(va bene anche di dado).
Aggiungere sale e a cottura quasi ultimata lo zafferano fatto sciogliere in una tazzina d’acqua.
Infine aggiungere i due cucchiai di stracchino e il parmigiano grattugiato e fare cuocere per ancora un minuto,il tempo per far sciogliere bene il formaggio. Con un mescolo amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire ben caldo.
ciao!! ti va di partecipare al mio contest?
e puoi partecipare con max 3 ricettine!!
http://blog.giallozafferano.it/graziacioce/contest-e-tu-di-che-padella-sei/
Non servono ingredienti particolari, basta cucinare in una padella!
ciao,grazie dell’invito!!! appena trovo una ricetta da fare in padella, te la invio subito. grazie!!
non li ho mai provati tutti insieme questi sapori ma li conosco tutti e mi piacciono
mi sa che devo solo combinarli e papparmeli 
bravissimo! bella idea!!!! 
ciao
ahaha grazie,buona serata!!!!
un piatto delizioso , complimenti ciao
grazie!!!!!!
Che buonooo e come ti è venuto cremoso
lo voglio!!! 
buon fine settimana!!
Che buono con questi ingredienti! Bravissimo!!