Rigatoni con cavolfiore verde romano.

 

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INGREDIENTI:

  • mezzo cavolfiore verde romano(di medie dimensioni);

  • parmigiano reggiano;

  • uno spicchio d’aglio;

  • prezzemolo;

  • olio extra vergine d’oliva;

  • un pizzico di peperoncino(facoltativo).

Lessate in abbondante acqua il cavolfiore fino a quando non è cotto. Poi tagliatelo a piccoli pezzi e unitelo in una padella con olio , aglio e prezzemolo tritato. Se vi piace aggiungete del peperoncino,non rovina il sapore!

Una volta pronto condirci la pasta e aggiungere il formaggio.

Alla prossima ricetta!! :-)

Daniele.

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